MSG kainos kyla
Pagardai ir monosodžio glutamatas, kaip būtinybė, turi akivaizdų rinkos paklausą ir turi stiprias anti-ciklines savybes. Net tada, kai ekonomika ir vartojimas sumažėja, jie vis tiek yra stabilūs. Žaliavų kaina smarkiai išaugo, o rinkos paklausa ir toliau augo. Tikimasi, kad MSG kaina ir toliau didės.
Visų pirma, tai yra viešojo maitinimo pramonės poreikis. MSG yra būtinas viešojo maitinimo pramonei. Sparčiai plėtojant viešojo maitinimo pramonę ir išėmimo pramonę, pagardų paklausa ir toliau auga
Antra, yra pramoninio maisto perdirbimo poreikis. Monosodžio glutamatas naudojamas kaip maisto priedas pramoninio maisto perdirbimo srityje. Pavyzdžiui, prie sojos padažo ir vištienos esmės pridedamas monosodžio glutamatas. Daugelyje maisto produktų, tokių kaip momentiniai makaronai, mėsos produktai ir kumpio dešros, taip pat yra monosodžio glutamato.
